فطيرة الركوتا الراااااائعة بالخطوات المصورة

بسم الله الرحمن الرحيم
^&)§¤°^°§°^°¤§(&^فطيرة الركوتا^&)§¤°^°§°^°¤§(&^
مكونات العجينة

500غ طحين
4/3 كوب زبدة مذابة
2 بيض
قليل من الملح والكركم قليل من مطحون قشر البرتقال المجفف (رائحة زكية جدا)
خميرة خبز

مكونات الحشوة
صدور دجاج مطبوخة ومقطعة
ريكوتا + جبن ابيض طازج
4 بيضات

اعجني مكونات العجينة

بين اصابعك حتى تتحصلي على هذا

اضيفي الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدافي وقطعة من السكر

لفي العجينة واتركيها ترتاح قليلا

فتتي الدجاج بين اصبعيك

اضيفي الريكوتا

والجبن الطازج

واخيرا البيض واتركيه جانبا

اقسمي اعجينة الى قسمين واحده اكبر من الاخرى قليلا وابدئي بالكبيرة وافرديها

ضعيها في صينية الفرن وقصي الزائد واجمعيه مع القسم المتبقي من العجينة

صبي الحشوة عليها

ثم بالة افراغ التفاح هذه اثقبي القسم الثاني من العجينة بعد فردها هكذا

ولا تنزعي منها الثقب حتى تغطي الفطيرة بها لكي لا تتوسع الثقب ويتشوه منظرها

بعد ان تغطي الفطيرة افرغي الثقب من دوائر الصغيرة من العجين بعناية
وادخليها الفرن

تخرج لك بهذا الشكل الراااائع

والف صحة وعافية

لكن انا تبقى لي قليل من العجين فكرت ان اصنع منه هذا يا رب تعجبكم الفكرة

_________________

ماشاء الله شيف ام عزيز
وصفة رائعة وشكلها شهي جداً
لكن ممكن سؤال لولم يتوافر الريكوتا ممكن نستغني عنها
او ممكن نستبدل بجبن رومي او شيدر لاضافة الطعم

وجزاكِ الله خيرا
_________________

يا عنيي يا عيني يا ام عزيز
سلمت يداك غاليتي
_________________

يا سلام ياسلام
ايه الاكله الحلوه دى
تسلم ايدك يا قمر
والله شكلها بيقول انها مييييييييم طعمه قوى
انا هجربها وااقولك
بس انا عارفه ومجربها وصفاتك من قبل كده
تسلم ايدك يا عيونى
ربى ما يحرمنا من اكلاتك الشاهيه

ولا منك يا احلى منو في الدنيا دي كلها

ربنا يخليك ويكرمك يا قمر ي الغالي

والف صحة وهنا حبيبتي
_________________

جزاك الله خيرا يا رورو وبارك فيك حبيبتي

_________________